首日到場62896人次，12萬平方米超大展出面積，匯聚全球30+國家和地區的3,000+知名品牌，上萬種水(海)產品亮相現場…2025年8月27日，全國工商聯水產業商會指導，中國漁業協會、上海水產行業協會、上海水產集團有限公司、上海艾歌展覽服務有限公司、上海歌華展覽服務有限公司聯合主辦的第19屆上海國際漁業博覽會盛大啟幕。
作為華東水產貿易旗艦展，第19屆上海國際漁博會攜手水產地理標志區域公用品牌大會暨展覽會、第三屆海參交易會、2025國際供銷凍品供應鏈展覽、上海國際水產加工與冷凍冷藏設備展實現多展聯動，將舉辦30多場精彩活動，構建起覆蓋捕撈、養殖、加工、流通的全球化商貿生態。
遠洋鮮味圖譜：海外展商的地域密碼
本屆上海漁博會匯聚了來自澳大利亞、挪威、美國、俄羅斯、厄瓜多爾、泰國、智利、越南、巴基斯坦、冰島、丹麥、韓國、馬來西亞、馬紹爾群島、日本、西班牙、印度、阿塞拜疆、巴布亞新幾內亞等28個國家和地區的748家水產展商，攜10000+款知名水（海）產品亮相。
海外展商陣營勾勒出多元水產版圖。挪威海產局領航可持續美味，以峽灣秘境、極鮮之源，帶來冰鮮三文魚、北極鱈魚等深海冷水珍品，其獨特的地理位置，讓讓洄游的三文魚積累更豐富的Omega-3脂肪酸，也讓鱈魚的肉質在低溫中凝練出標志性的雪花紋理；厄瓜多爾“國家隊”集結現場，作為全球漁業資源最富集的「藍金之國」，以南美白蝦為拳頭產品，其產量占全球產量11.4%，強大的養殖加工一體化產能，成為現場商貿洽談的不容忽視的王牌產品。印度海洋產品出口發展局組織了15家印度海產出口企業參展，阿拉伯海與孟加拉灣孕育出的印度黑虎蝦、魷魚、墨魚、金槍魚等獨特海產，漁獲多彩，令人注目。
東南亞展商盡顯地域風情，泰國企業的熟凍黑虎蝦深加工產品，精準適配餐飲連鎖的標準化需求；越南企業展示的巴沙魚柳，憑借無骨無刺的特性，贏得眾多預制菜廠商的青睞。
國內水產矩陣：從海域到餐桌的全鏈突圍
上海盒成、廣東虹寶、煙臺參參堂、大連榮昌、上海洋琪、福州源豐、浙江大菱、海天下、一網鮮、幸陽食品、上海儀豐、江蘇豐聯、海山兄弟、荷裕食品、諾帝克、上海新魚港、江蘇舜天、丹陽頤和、廚博匯、盈德氣體、上海七條漁、漁米之洲、海川、百妃港、文之然、費澳德等國內眾多水產頭部企業均將亮相2025年上海漁博會現場，構建起完整的產業閉環。
精加工預制菜已成為國內水產企業的一大亮點。上海盒成的日式三文魚菲力、浙江興業的美味魷魚條、費澳德的醬油蟹、湛江津洋的熔巖蝦球、新跨貿易的帝王蟹味球、鮮美來的魚皮蝦滑卷、森淼源的沖浪鮮參等優質的預制水產品，這些產品經過精心制作，既保留了食材的原汁原味，并且極大地方便了消費者的烹飪過程，無論是忙碌的上班族還是追求高效生活的家庭，都能輕松享受到來自深海的鮮美滋味。以其便捷、營養的賣點，在展會現場大放異彩。
地方特色水產集群亮點紛呈。東港展團的貝類深加工系列，包含雜色蛤、青柳蛤、文蛤、江珧貝、紫石房蛤等產品，挖掘貝類資源的經濟價值；福建寧德的大黃魚企業帶來從魚苗培育到精深加工的全產業鏈解決方案，展現地方特色水產的發展潛力；浙江舟山的遠洋捕撈企業展示的帶魚、梭子蟹、魷魚等遠洋漁獲，彰顯“中國第一魚市”的海洋傳奇。
仙桃黃鱔、鄂州武昌魚、煙臺海參、合肥龍蝦、九龍口大閘蟹、高郵大蝦、微山湖田螺、微山湖青蝦、微山湖四鼻鯉魚、茂名羅非魚、連江鮑魚等全國優質水產地理標志品牌薈萃上海漁博會現場，聚焦品牌建設與縣域振興主題，共同為品牌賦能，優品振興！
2025上海漁博會作為全球水產貿易的專業橋梁，本屆展會僅剩最后兩天開放時間。專業觀眾可通過官方小程序快速注冊，抓住與海內外頭部企業面對面交流的難得機遇，一同探尋水產行業轉型期的增量市場。（主辦單位供圖）
