鄧公斷在上海開辦水電安裝公司，發現員工們外賣就餐，因飯量大遭餐飲店老板嫌棄，鄧公斷氣不過，便自己掏錢雇人做飯。由于飯菜可口，工地上其他公司的員工也來搭伙吃飯，鄧公斷順勢開了“曼玲家常菜餐館”，步入餐飲行業。
不久，他去醫院看望病人，發現很多病人排隊買粥，鄧公斷便在醫院附近開辦了第一家“曼玲粥店”，一炮打響，一發不可收。
鄧公斷根據不同人群的飲食愛好和習慣，相繼推出多個品種的粥，引導消費者合理飲食、健康飲食。
鄧公斷現已在全國開設了1000多家連鎖粥店。鄧公斷的愛心還體現在堅持反哺家鄉，堅持幫困助學，用公益事業盡社會責任。
